Una giornata estiva in Alta Val Taro tra Borgotaro, il fiume Taro e i prodotti locali
Una giornata estiva in Alta Val Taro tra Borgotaro, il fiume e i prodotti locali
L’estate è uno dei periodi più piacevoli per scoprire l’Alta Val Taro. Le giornate lunghe, il verde dei boschi e la presenza del fiume permettono di alternare una passeggiata nei borghi a qualche ora all’aria aperta, lontano dal caldo delle città.
Un possibile itinerario può iniziare da Borgo Val di Taro, proseguire lungo il fiume Taro e concludersi a Tornolo, dove si trova il nostro laboratorio.
Una passeggiata nel centro di Borgotaro
Borgo Val di Taro, conosciuto anche come Borgotaro, è uno dei principali centri dell'Alta Val Taro.
Il suo centro storico si presta a una passeggiata tranquilla tra vie, piazze, negozi e locali, in un’atmosfera legata alla vita dell’Appennino Parmense.
Nel centro di Borgotaro si trova anche il nostro negozio Bottega del Fungo, dove è possibile conoscere da vicino i nostri prodotti e le specialità legate alla nostra attività.
Funghi porcini secchi e sott’olio, sughi, creme, verdure in olio d’oliva e altri prodotti della tradizione raccontano un lavoro che portiamo avanti tra il negozio e il laboratorio di Tornolo.
I sapori dell’Alta Val Taro
Visitare l’Alta Val Taro significa anche scoprirne i sapori.
I funghi porcini sono certamente uno dei prodotti più conosciuti della zona, ma il territorio è legato anche a specialità artigianali e ricette semplici, espressione della cucina locale e delle tradizioni dell’Appennino Parmense.
Durante una giornata estiva, alcuni di questi prodotti possono diventare un’idea pratica per un pranzo all’aperto, un tagliere o una cena dopo una giornata trascorsa tra borghi e natura.
Nel nostro negozio di Borgotaro è possibile trovare diversi formati e scegliere il prodotto più adatto da portare a casa o da regalare.
Il fiume Taro tra Tornolo e Piane di Carniglia
Dopo la visita a Borgotaro, la giornata può proseguire verso Tornolo e Piane di Carniglia, lungo uno dei tratti più suggestivi del fiume Taro.
In questa zona il fiume attraversa un paesaggio immerso nel verde, con rive di sassi, acque limpide e scorci naturali particolarmente belli. È un ambiente adatto a chi desidera passeggiare, rilassarsi lungo il fiume o dedicarsi alla pesca.
Durante le giornate più calde, nei punti in cui le condizioni lo permettono, è possibile anche fare un bagno rinfrescante nelle acque del Taro. Prima di entrare in acqua è comunque importante controllare la corrente, la profondità e le condizioni del fondale.
Il nostro laboratorio si trova a Tornolo, poco distante dal fiume e facilmente raggiungibile durante un itinerario nella zona.
Una visita al nostro laboratorio di Tornolo
Nel laboratorio di via Pometo 4, a Tornolo, prepariamo le specialità che vengono poi vendute nel negozio di Borgotaro e sul nostro sito.
È qui che lavoriamo gli ingredienti, prepariamo le ricette, riempiamo i vasetti e seguiamo le diverse fasi della produzione.
Il laboratorio non è aperto liberamente al pubblico, ma può essere visitato esclusivamente su prenotazione.
Chi desidera conoscere più da vicino il nostro lavoro può contattarci in anticipo per verificare la disponibilità e concordare la visita.
La vicinanza al fiume Taro e alla strada che conduce verso Piane di Carniglia permette di inserire facilmente questa tappa in una giornata dedicata alla scoperta dell’Alta Val Taro.
Un itinerario semplice tra natura e prodotti locali
Una giornata estiva in Alta Val Taro può quindi unire una passeggiata nel centro di Borgotaro, una visita al nostro negozio e qualche ora lungo il fiume Taro, tra Tornolo e Piane di Carniglia.
Chi lo desidera può dedicarsi alla pesca, rilassarsi lungo le rive oppure, nei punti in cui le condizioni lo permettono, rinfrescarsi nelle acque del fiume.
Con prenotazione anticipata, l’itinerario può completarsi con una visita al nostro laboratorio di Tornolo, dove prepariamo le specialità di Bottega del Fungo.
È una giornata da vivere senza fretta, tra borghi, natura, paesaggi dell’Appennino Parmense e prodotti legati al nostro lavoro.
Per informazioni sul negozio o per richiedere una visita al laboratorio, è possibile contattarci prima dell’arrivo.