Porcini tagliati neri

Il porcino testa nera, conosciuto anche come moro o porcino rosso (Boletus pinophilus), è tra i porcini più apprezzati per il sapore intenso, la consistenza carnosa e il carattere deciso.

Si riconosce per il cappello di colore rosso bruno o granata-nerastro e per il gambo chiaro e panciuto, spesso attraversato da un reticolo rossiccio più o meno marcato. Cresce soprattutto nei boschi di castagno, ma può trovarsi anche in ambienti di faggio e pino.

Grazie al suo gusto pieno, il porcino testa nera si presta molto bene alla conservazione in olio d’oliva. Nella versione tagliata è pratico da servire e da porzionare, mantenendo il carattere deciso tipico di questa qualità di porcino.

I funghi vengono lavorati e trasformati nel nostro laboratorio secondo una tradizione gastronomica legata a Borgotaro e all’Alta Val Taro, poi conservati in olio d’oliva. Sono già pronti da portare in tavola e indicati per antipasti, taglieri, contorni freddi e piatti semplici.

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Perchè acquistare i nostri funghi?

Tutti i nostri prodotti sono preparati e confezionati in modo esclusivamente artigianale, seguendo le antiche ricette, non utilizziamo nessun tipo di additivi o conservanti.
Cerchiamo di offrire a tutti voi un prodotto finale il più naturale possibile che riporti alla mente i profumi ed i gusti di un tempo.

In quanto tempo viene consegnato l'ordine?

Dal ricevimento dell'ordine normalmente, salvo diverse comunicazioni, impieghiamo 12 h. per la preparazione.
La consegna avviene in 24 h. e 36/48 h. per le Isole.
Per una migliore gestione della spedizione, evitando la giacenza dei prodotti nei magazzini dei corrieri, gli ordini ricevuti al Giovedì e Venerdì verranno spediti il Lunedì successivo.

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Dove comprare funghi porcini secchi?

Il modo più veloce è nel nostro sito: www.bottegadelfungo.it, oppure nel nostro negozio "Bottega del Fungo" in via Nazionale 66 a Borgo Val di Taro

Dove comprare porcini a Borgotaro?

Se ti trovi a Borgotaro, vieni a trovarci nella nostra Bottega in Via Nazionale 66, troverai tantissimi tipi di funghi e tanti altri prodotti tutti preparati artigianalmente nel nostro laboratorio